Orelha de gato da Dona Maria Marques

Orelha de gato da Dona Maria Marques

1 xícara de leite

1 xícara de açúcar

2 ovos

I colher de sopa de manteiga ou margarina

1 pitada de sal

500 gramas de trigo ( aproximados )

1 colher de sopa de fermento em pó

Se quiser, pode colocar um pouco de canela.

Bata muito bem os cinco primeiros ingredientes numa batedeira, depois acrescente o trigo aos poucos, quando começar a ficar pesado, desligue a batedeira.

Adicione o fermento e vá acrescentando o trigo.

Coloque sobre a mesa e continue a colocar o trigo até não grudar mais nas mãos.

Abra a massa em partes, com cerca de 4 mm, corte em losangos, faça um corte no centro dele e vire uma ponta por dentro para formar a Orelha de Gato.

Frite em óleo quente, escorra e polvilhe açúcar e canela

Tentei fazer com farinha sem glúten e maisena, mas a massa ficou muito quebradiça e resolvemos fazer pequenos biscoitos cortados em formatos divertidos. – ficaram bem deliciosos, fritam bem rápido.

Se sobrar, guarde em pote ou vidro bem fechado.