Corvina Recheada de Forno

 

• 1 corvina grande inteira limpa e sem escamas
• 1 pimentão verde em tiras
• 3 cebolas picada
• Suco de 1 limão
• 5 dentes de alho picados
• 3 folhas de louro
• batatas pequenas com casca - quantas achar necessário 
• alho em pó
• páprica 
• gengibre em pó
• azeite de oliva
• sal
• pimenta
• 5 folhas ora pro nobis

 

Cozinhe brevemente as batatas em água com sal – não deixe ficar muito mole.

Tempere a corvina com sal, pimenta e metade do suco de limão.

Recheio com o pimentão, ora pro nobis , alho e 1 cebola picada. Costurando com fio dental e uma agulha de furo grande.

Forre a forma com as outras 2 cebolas picadas.

Deite a corvina sobre as cebolas.

Adicione as batatas levemente cozidas.

Sobre as batatas e o peixe, jogue um pouco de gengibre, páprica, alho em pó o resto do suco de limão.

Ao final regue bastante azeite.

Cubra com papel alumínio ou tampa da assadeira e leve ao forno por cerca de 1 hora.