Ostras ao bafo

 

Limpe as ostras e coloque-as numa panela com um pouco de agua – não precisa cobrir.

Deixe ferver até elas abrirem.

Faça um vinagrete com cebola, salsinha, tomate, azeite de oliva e suco de limão.

Retire as ostras abertas da panelas, coloque o vinagrete e delicie-se!

Super rápido e saboroso!

Corvina Recheada de Forno

 

• 1 corvina grande inteira limpa e sem escamas
• 1 pimentão verde em tiras
• 3 cebolas picada
• Suco de 1 limão
• 5 dentes de alho picados
• 3 folhas de louro
• batatas pequenas com casca - quantas achar necessário 
• alho em pó
• páprica 
• gengibre em pó
• azeite de oliva
• sal
• pimenta
• 5 folhas ora pro nobis

 

Cozinhe brevemente as batatas em água com sal – não deixe ficar muito mole.

Tempere a corvina com sal, pimenta e metade do suco de limão.

Recheio com o pimentão, ora pro nobis , alho e 1 cebola picada. Costurando com fio dental e uma agulha de furo grande.

Forre a forma com as outras 2 cebolas picadas.

Deite a corvina sobre as cebolas.

Adicione as batatas levemente cozidas.

Sobre as batatas e o peixe, jogue um pouco de gengibre, páprica, alho em pó o resto do suco de limão.

Ao final regue bastante azeite.

Cubra com papel alumínio ou tampa da assadeira e leve ao forno por cerca de 1 hora.

 

 

Sagu de Café

Ingredientes

1 xícara de sagu

1 xícara de água
2 xícara de café forte
2 xícara de agua
3 cravos da índia
1 rama de canela

Numa panela adicione o café com água e deixe ferver, adicione o sagu,
o açúcar, o cravo e a canela.
Deixe ferver novamente e deixe repousar cerca de 12 horas, mexendo vez ou outra para descolar as bolinhas do sagu.
Confira a cremosidade:

• se estiver muito líquido tire um pouco do líquido
• se estiver muito espesso, adicione água fervida. 

Prove o açúcar, caso queira mais doce, adicione açúcar e ferva tudo novamente.
Sirva em taças com creme de baunilha, clara batida e enfeite com morangos